『潮汕人』肉粽

粽子叶洗净备用（我买的是新鲜封装好的，可以放半年）

（花生）豆类提前一夜泡着放冰箱备用，糯米提前十分钟就可以了（我买的是圆糯米）

脱皮整颗绿豆，用来随机放，我比较喜欢放粽子中心

香菇块放在粽子中跟香菇沫（混在糯米里）
提前用香料爆炒（五香粉，胡椒粉，盐，酱油）
起锅后直接倒入蛋黄，
包粽子的时候一起丢下去就好了
（我把蛋黄切小了，一整个觉得有点腻）
喜欢吃笋的可以放些进去，我是直接切小混在糯米里的

五花肉一定要买新鲜的，不要买冻鲜肉，口感区别是很大的，提前用香料腌制半小时就可以，觉得油腻的可以买梅头肉！

包粽子的形状就看自己意愿的，网上大把教程，第一次包记得多备点线😅😅费线是真

枕头粽我基本用三张叶子，两张也可以，包出来的粽子比较苗条🤓

电压力锅大概90分钟，明火高压锅50分钟就可以了，根据个头大小有波动，味道还不错，我们本地的粽子都喜欢混各种豆类，那种纯糯米啥也没有的吃不下🤣🤣搞不懂外地人咋那么爱

成品