香酥炸鸡翅
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人做过这道菜
落叶潇城
疫情期间不方便出门，孩子又闹着想吃炸鸡🐔硬着头皮上了，第一次炸的有点不咋样，老司机们多多指教
用料
香酥炸鸡翅的做法
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先把鸡翅洗干净晾干，想更入味的可以对半切开！炸鸡粉加少量水和鸡蛋清打均匀，只至流的顺滑状态
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鸡翅均匀涂上炸鸡粉，这时候可以起锅烧油了！油温很重要，不能太烫，不然下去直接就是外焦了里头还是带血丝的生肉
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油温6成热就可以将腌制好的鸡翅裹上面包糠挨个下锅啦，火开中火即可，待炸至2面金黄就可以给孩子们享受美味啦！
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此方法比较方便而且材料非常好买到，没有复杂的过程，制作也比较快捷！就是炸鸡翅的时候一定要控制好火候，另外油不要省哈可以用比较深的锅炸！
小贴士
炸的时候一定控制好火候，油要起码平行于鸡翅（最好是没过鸡翅），第一次炸至2面金黄以后，待全部炸完再一起下油锅游一游这样更加酥脆！关于调料不用再加另外的盐和味精啥，完全够味了！想吃辣点的话可以在炸鸡粉中加适量辣椒粉
