复刻港式茶餐厅黑芝麻糊

糯米洗净冰箱里用水浸泡隔夜。

糯米（全部）+黑芝麻（全部）+水（一半的量）加入搅拌机反复多次充分打碎。

下面接一个容量合适的小锅，把搅打后的混合液倒入滤勺中过滤。

第一次过滤剩下的大概是这个状态，转移到搅拌机里继续加剩余的水的一部分搅打。

重复步骤3约三到四次，注意少量多次加水搅拌，并充分过滤。

最后得到的滤渣应该是比较干的，这样会不浪费。

过滤出来的液体就是生芝麻糊原料。

生芝麻糊加入适量的糖，在不粘锅中搅拌加热，到咕嘟密集的小泡，差不多这种浓稠状态即可。