周黑鸭(小翔哥正常咸味)

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为了方便做菜就转成菜谱。不用每次都翻视频了。
第一次看完视频以后自己做了一次非常成功。当时没有白扣,味道也很好。

用料  

鸭货 1500克
啤酒 2罐
花椒 25克
白芷 5个
山奈 1块
白扣 5个
姜片 5片
香叶 5片
桂皮 5小片
干辣椒 50克
冰糖 150克
生抽 200克
老抽 100克
甜面酱 100克

周黑鸭(小翔哥正常咸味)的做法  

  1. 鸭货焯水,不用煮熟,洗掉血沫备用。鸭脖整根炖煮的。

    周黑鸭(小翔哥正常咸味)的做法 步骤1
  2. 所有鸭货放入锅中,加入配料,再加水,加的水和鸭货持平就好。烧到水开。

    周黑鸭(小翔哥正常咸味)的做法 步骤2
  3. 水开以后,盖上锅盖,炖煮40分钟。最后大火收干汤汁即可。

    周黑鸭(小翔哥正常咸味)的做法 步骤3

小贴士

没有白扣影响不大。山奈和白芷是重点,有了就有内味了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

周黑鸭(小翔哥正常咸味)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-03 16:27:48
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