把江西米粉放入锅中煮熟,可加少量盐,没有硬芯为止,捞出过凉水,可让米粉更筋道
锅中放入油、加入花椒干辣椒煸出香味,捞出花椒干辣椒。
在热油中倒入老抽搅拌,然后浇在小米椒上
然后再依次加入盐、生抽、蚝油、蒜泥调味,搅拌均匀即可。
附:因为我自己的干辣椒不够辣,主要靠小米椒调味。我脆的时候没有加醋,喜欢酸辣味的小伙伴也可以加入少量醋调味。
上传你做的在家也可以吃到的江西拌粉