瘦肉切成薄片,加盐,花椒,姜末,蛋清,淀粉抓匀腌制半小时
各种蔬菜收拾好,备用
锅里放油,加姜片炒香,加入两大勺豆瓣酱小火炒出红油,加水,大火煮开,放入蔬菜肉片,肉片表白,用筷子能插透就熟了,连汤一起倒在汤盘里,把切好的大蒜末花椒,辣椒碎撒在肉片上
另起锅烧油,油热倒在花椒大蒜上
上传你做的水煮肉片超简单