重芝士蛋糕

我用的6寸的蛋糕模具
用黄油在模具的底部和四周擦一下，方便铺上烘焙纸
（我就用了这么多黄油压制饼干碎）

铺上烘焙纸，方便脱模

我用的是这个奶油芝士

隔水融化好的黄油倒入饼干碎中

用勺子压实，用力压实

奶油芝士里面加糖
打入4-5个蛋，根据蛋的大小

奶油芝士可隔水融化后打匀，挤整个柠檬汁

要有图中的厚度，太厚加个蛋，太薄加几克玉米淀粉

倒入压实的模具里
震出气泡

我用的水浴法烘烤，模具周围用锡纸包好，烤盘上加水
180℃40分钟左右
烤箱记得提前预热

烘烤后冷却4小时向上，最好冷藏一夜脱模
切开食用