免烤箱低热量不干硬的无糖无油可可全麦司康(附加热技巧)

2 人做过这道菜
没有烤箱,想吃司康。用电饼铛加热,微波炉也可以。味道不比烤箱的差,食材健康,不用鸡蛋,热量超低!想要别的味道的把可可粉换成其他的就好了😋

不建议加太多装饰性东西如葡萄干啊杏仁啊核桃什么的,本来就减热量,越简单热量越低还不增加负罪感。为了口感直接用黄油奶油炼乳芝士白砂糖不是更好嘛✧٩(ˊωˋ*)و✧

减脂必备饱腹感超强,用这种方法烤出来松软可口,不让嘴巴受苦!

用料  

全麦面粉 80g
玉米面粉 20g
代糖 20g(微甜)
可可粉 6g
泡打粉 3g
0.5g
燕麦片(装饰自选) 6g
牛奶 80g

免烤箱低热量不干硬的无糖无油可可全麦司康(附加热技巧)的做法  

  1. 除牛奶外所有材料混合搅拌均匀

    免烤箱低热量不干硬的无糖无油可可全麦司康(附加热技巧)的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀。

    如果加油的话在这一步把20g油倒进去,用手搓成细沙状。加花生酱就提前用牛奶把花生酱化开倒进去。(放花生酱真的超好吃!破音)

    免烤箱低热量不干硬的无糖无油可可全麦司康(附加热技巧)的做法 步骤2
  3. 少量多次的加奶,搅拌成大朵状态下手捏,不同面粉吸水性不同,不要一次性加太多奶。

    电饼铛烤,面团湿润一点会口感比较好
    捏成无干粉的硬团即可,没放油会有点挂壁

    免烤箱低热量不干硬的无糖无油可可全麦司康(附加热技巧)的做法 步骤3
  4. 压扁成饼,切块。

    免烤箱低热量不干硬的无糖无油可可全麦司康(附加热技巧)的做法 步骤4
  5. 预热电饼铛/烤箱(烤箱温度160℃ 20min)
    电饼铛肉饼锅贴程序加热20分钟以上
    温度好像没啥讲究👀

    免烤箱低热量不干硬的无糖无油可可全麦司康(附加热技巧)的做法 步骤5
  6. 记得用擀面杖把电饼铛盖子支起来,免得膨胀太高顶到盖子。

    烤出来松软不干硬技巧:司康表面涂一层牛奶,烤五分钟,再打开涂一层牛奶,烤十分钟。

    免烤箱低热量不干硬的无糖无油可可全麦司康(附加热技巧)的做法 步骤6

小贴士

加油口感会更酥软!我做了加花生酱的,那个味道,绝了。花生酱是优质脂肪,不是特别苛刻的要求自己真的可以试一下可可花生酱的,好吃哭了😭

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

免烤箱低热量不干硬的无糖无油可可全麦司康(附加热技巧)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-03 18:29:03
826 收藏


免烤箱低热量不干硬的无糖无油可可全麦司康(附加热技巧)的答疑

登录查看全部5条答疑