鲮鱼饼

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这个鱼饼特别适老人小孩,和不会吃鱼的人群。美味又营养健康,重点Q弹。疫情期间,在家做些🈶️营养健康的食物给家人,增强免疫力,鱼饼是不错的选择!

用料  

鲮鱼 500克
4克
适当

鲮鱼饼的做法  

  1. 买鱼时就让老板帮忙把鱼肉和鱼骨分开

    鲮鱼饼的做法 步骤1
  2. 把鱼肉切成一小块的样子

    鲮鱼饼的做法 步骤2
  3. 将鱼块放入搅拌机中搅拌均匀(打完才记得拍图😂😂)并4克的盐一起放入搅拌

    鲮鱼饼的做法 步骤3
  4. 如图拍打一百下左右即可,拍打时间越长,鱼肉就越有弹性(拍打完后就是我们所说的鱼胶)

    鲮鱼饼的做法 步骤4
  5. 将鱼肉放入不粘锅煎,(适当放点油)两面煎至金黄色即可

    鲮鱼饼的做法 步骤5

小贴士

鱼肉一定要拍打一百次以上才能成胶,这步能忽略
 

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该菜谱发布于 2020-04-03 18:37:55
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鲮鱼饼的答疑

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