买鱼时就让老板帮忙把鱼肉和鱼骨分开
把鱼肉切成一小块的样子
将鱼块放入搅拌机中搅拌均匀(打完才记得拍图😂😂)并4克的盐一起放入搅拌
如图拍打一百下左右即可,拍打时间越长,鱼肉就越有弹性(拍打完后就是我们所说的鱼胶)
将鱼肉放入不粘锅煎,(适当放点油)两面煎至金黄色即可
上传你做的鲮鱼饼