葡萄与桑菊枸杞鲜酿
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人做过这道菜
波斯猫猫
疫情关系，家里的小神兽呆在家里上网课。看着她电视、电脑、手机轮番上阵，我真是为她的眼睛担心。小家伙非常可以接受酵素，每天都会喝一瓶，所以想到给她做一款对眼睛有帮助的鲜酿酵素。
酵素用新鲜的夏黑葡萄，搭配桑叶，菊花，枸杞。葡萄含有丰富的花青素和类黄酮，这两种物质都是强力的抗氧化剂，对体内自由基有很好的对抗和清楚作用，另外还可以缓解视力的老化。葡萄还具有补气血宜肝肾的作用。
桑叶是用霜降后桑叶茶，具有清肝明目的作用。枸杞具有抗辐射，养肝血，宜肾精作用，对于眼干，眼涩，眼疲劳都具有改善作用。菊花归肝经，也具有清肝明目的作用。和桑叶，枸杞搭配可以补肝益肾明目。加之葡萄的补益肝肾，补血作用，效果加倍，还不用担心桑菊的寒凉。
酵素用新鲜的夏黑葡萄，搭配桑叶，菊花，枸杞。葡萄含有丰富的花青素和类黄酮，这两种物质都是强力的抗氧化剂，对体内自由基有很好的对抗和清楚作用，另外还可以缓解视力的老化。葡萄还具有补气血宜肝肾的作用。
桑叶是用霜降后桑叶茶，具有清肝明目的作用。枸杞具有抗辐射，养肝血，宜肾精作用，对于眼干，眼涩，眼疲劳都具有改善作用。菊花归肝经，也具有清肝明目的作用。和桑叶，枸杞搭配可以补肝益肾明目。加之葡萄的补益肝肾，补血作用，效果加倍，还不用担心桑菊的寒凉。
用料
葡萄与桑菊枸杞鲜酿的做法
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开机，桶里放饮用水，放冰糖（详细流程可以看其他食谱，流程是一样的）。
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食材处理：葡萄用度小洁果蔬酵素清洗液浸泡30分钟，充分过洗后冷开水浸泡5~10分钟，滤干，戴手套逐个捏破。也可以装入保鲜袋压。枸杞清洗，和桑叶，菊花一起用80℃的水泡，然后冷却一起入桶。
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激活菌粉，入桶搅拌均匀。
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桶入酵素机，选择鲜酿。酵素液早晚搅拌（这款酵素最好能够每天搅拌3次）
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酵素发酵是十分活跃的，泡沫很丰富。
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发酵到68小时，酸味多带微甜，捞出酵素食材，酵素液过滤装瓶冷藏。
小贴士
1、葡萄我用的是夏黑，颜色比较漂亮。黑色的葡萄会比较好，葡萄必须要认真浸泡清洗。
2、桑叶买霜降后的干桑叶，不能用这个季节的新鲜桑叶。
3、菊花选用杭白菊，金丝皇菊比较好。野菊花偏寒清热解毒效果更好。
4、葡萄是比较容易出现酒味的食材，加多一次搅拌可以改善。
2、桑叶买霜降后的干桑叶，不能用这个季节的新鲜桑叶。
3、菊花选用杭白菊，金丝皇菊比较好。野菊花偏寒清热解毒效果更好。
4、葡萄是比较容易出现酒味的食材，加多一次搅拌可以改善。
