苦瓜不苦的苦瓜炒肉
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人做过这道菜
洛琴橙汁儿
老妈指导，我动手。
好吃不苦，我炒完其他菜出来就剩小半盘了。
好吃不苦，我炒完其他菜出来就剩小半盘了。
用料
苦瓜不苦的苦瓜炒肉的做法
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苦瓜挖去囊切片（薄一些）小米辣切好备用
苦瓜加一勺盐抓匀等待20min（时间差不多苦瓜明显变软出水）
然后用水洗一下，抓出水
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热锅（不放油）把苦瓜放入干煸一下，煸至水分稍干即可。
盛出
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放油。
放入小米辣和肉丝，炒至肉丝断生即可。
加入苦瓜煸炒，加点生抽（大概两三分钟）
加入兑好的米酒
大火收汁，加盐和味精调味（放多少自己尝尝）
OK，出锅。
小贴士
米酒不要太多，一些些就够了（10ml），兑水也不要太多（40ml）
