菠萝隐形蛋糕（无油，低脂版）
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人做过这道菜
想太多的简单
之前跟着网上学做了苹果隐形蛋糕觉得还不错，于是前几天自己创新改了方子做了菠萝的隐形蛋糕，感觉比苹果的更好吃而且低卡无负担哦。自己已经做了好多次了，而且总是吃不腻。现在正是菠萝成熟的季节，可以买新鲜的菠萝做来吃吃～（这种蛋糕不是蓬松类的，是有点布丁口感的那种哦）
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用料
菠萝隐形蛋糕（无油，低脂版）的做法
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准备像这样大的菠萝一个。
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切好泡到盐水里，泡半个小时左右。
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泡好捞出切成小丁，不用太碎的。
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倒入锅中，开小火加热中间不停的搅拌，防止烧糊。这一步是为了让菠萝中的水分出来一点。之后把菠萝盛出，滤出水。（这里滤过水的菠萝大概是410克）吸出的水千万不要倒了，可以喝了，味道挺好的。
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把泡打粉和盐放入面粉中混合～
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把混合好的面粉和牛奶拌入刚刚的菠萝中，并拌匀。
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两个鸡蛋打入无水无油的盆里，加入15克白糖，打发。
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打发到体积变大，颜色发白就行了。
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把打发好的鸡蛋糊倒入刚刚混合好的面糊中，并拌匀。
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倒入六寸的模具中，烤箱上下火190℃烤40分钟左右。（具体情况还要根据自己家烤箱的脾气）
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烤好放凉就可以吃了～
小贴士
1.这种蛋糕放凉吃有种布丁的口感，区别于戚风和海绵蛋糕的蓬松感 。
2.方子里只放了15克糖，个人感觉刚刚好，不甜。如果喜欢吃甜一点的可以酌情增加。
3.想让蛋糕更香可以放黄油。放多少黄油就减少相应的牛奶克数就行了。
2.方子里只放了15克糖，个人感觉刚刚好，不甜。如果喜欢吃甜一点的可以酌情增加。
3.想让蛋糕更香可以放黄油。放多少黄油就减少相应的牛奶克数就行了。
