入味又快手的肉丁炒蒜苔（台湾经典菜：苍蝇头）
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人做过这道菜
笨小笨啊
这是一道饭遭殃🤣，成功解决了蒜苔不爱入味难题，能多吃一大碗米饭🍚。仅用肉和蒜苔，葱姜蒜一律不需要，就是这么有底气😎
用料
入味又快手的肉丁炒蒜苔（台湾经典菜：苍蝇头）的做法
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先准备肉：肉切成小丁，放入料酒、糖、盐、玉米淀粉拌匀后，倒上油腌渍半小时（可以早晨准备好放冰箱冷藏，中午或晚上做，腌渍时间长更入味）
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蒜苔切成约1厘米小丁
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锅里加一点油，热锅凉油，炒肉丁，倒入老抽，盛出备用
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另起锅加入适量油，倒入蒜苔丁，放入适量盐
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看蒜苔基本不出水，蒜苔也发软了，加入肉丁翻炒均匀即可
小贴士
1.厨房新手用不粘锅，炒肉少很多烦恼🤣，而且油用得更少、更健康
2.可以加入适量味精、鸡精调味，我一般不用
2.可以加入适量味精、鸡精调味，我一般不用
