鸡胸肉 | 1块 |
青柠 | 半个 |
鸡胸肉切厚块,青柠切薄片,用柠檬片腌制鸡肉20分钟,去腥。鸡肉凉水煮开去浮沫和血水。
撇去浮沫后,用清水重新煮熟鸡胸肉。
捞出鸡胸肉,晾干晾凉。
将鸡胸肉放入保鲜袋中,用擀面杖或其他圆柱形物体擀平、擀碎。
将鸡胸肉处理成肉丝。
热锅不用放油,鸡胸肉丝放入小炒,没有嘶嘶声后,将微潮湿的鸡肉丝盛出。
鸡肉丝用料理棒打碎,可以分多次打,否则最上面的会变成粉状,而底下的肉丝没有被打到。
打好的肉酥再次放入锅中,依然什么也不用放,用小火将肉酥完全烘干,肉酥微微金黄的时候即可关火。
将香喷喷无添加的鸡肉酥放进密封罐中保存,放冰箱冷藏,可以吃几天哦!
当当当当!宝宝鸡肉酥做好啦~平时喝粥吃面的时候,都可以放一些进去~来自麻麻满满的爱❤️~