黄花梦粄

这就是黄花梦，冰箱里放了几天有点蔫，洗干净，用开水烫过。捞起用破壁机搅拌成汁。

把开水150克，一定要滚烫的开水倒进90克澄粉里，迅速搅拌均匀，然后揉成团，成半透明状。

把糯米粉300克，玉米油15克，白砂糖30克一起放盆里，把黄花梦汁倒进去，揉成光滑面团，然后再把刚才的澄粉团加一起揉成团，盖保鲜膜备用。图片就是刚把两者加一起了。

这时候开始准备馅料了，把花生碎，黑白芝麻，白砂糖加一起搅拌均匀就可以了，然后像包包子一样包起来。

包好的生胚收口朝上，抹少许粉防粘，放进模具，压平，这个模具尺寸是直径6.9cm，深度1.8cm，面团50克，刚好。

压成型后，底部放防油纸，敲出。

这个模具是比较小的，尺寸直径5cm,深度1.8cm，面团是25克一个。

这个模具里有4个花。

水开后上锅，大火蒸8分钟就可以了，时间到，不用焖，马上出锅刷油（我还是刷玉米油），这样就不会粘手了。

这是小的

各种花样。

切开，满满的馅料，超级香甜哦！白砂糖随意放，喜欢甜的多加，喜欢淡口味的少加。