面包机做全麦软吐司

准备材料，特别备注一下两种面粉，金像高筋粉和王后全麦粉，因为面粉吸水性不同，如果不是这个，请注意预留好牛奶量，适当调整。

将酵母放在酵母盒中，其余材料都放入面包桶中。（如果面包机没酵母盒，酵母直接放面包桶吧）

如果是松下面包机，菜单选择2：软式面包，烤色：淡，按开始键即可。如果是其他品牌的，按下普通面包程序，就不用管它了。（因为全麦粉占比不高，所以不要选择面包机自带的全麦面包的菜单）

面团在面包机里经过醒面、揉面和酵母投放的过程。请注意面团的状态如上图所示，如果不成团，或者滩下来的，都是太湿了，面包机很难调整，所以一开始就要控制水量。

这是面包机开始烘烤前的状态，高高耸起的小山丘着实让人担心会不会顶到盖子。看到上面的细细的麸皮了吗，好似小雀斑一样可爱。

烘烤后，面包会继续长高，也是爆发力很强。同样的，在距烘烤结束还有5分钟的时候，观察一下面包的颜色，如果外皮已经金黄色了就可以取出。喜欢硬皮的就不要管了，等哔哔声取出。

取出面包，全麦的，外貌质朴，麦香浓郁。
面包凉一下就可以吃了。如存放，可以装在保鲜袋里密封，新鲜面包室温放两天没问题的，千万别放冰箱冷藏，会加速面包老化。

撕开看组织，一样的细腻绵柔，细细的麸皮均匀分布，健康和美味两不误了吧。