红糖全麦面包

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用料  

全麦粉 200克
高筋面粉 100克
鸡蛋1个加酸奶 210克
干酵母 5克
3克
黄油 20克
红糖 30克

红糖全麦面包的做法  

  1. 除黄油以外,所有材料放入厨师机,先放液体,最后放酵母,厨师机三档揉面5分钟,五档揉面10分钟,加入黄油,5档+6档,大概10分钟

    红糖全麦面包的做法 步骤1
  2. 揉出薄膜就可以了

    红糖全麦面包的做法 步骤2
  3. 室温大概25度,发酵1至1个半钟,发至两倍大

    红糖全麦面包的做法 步骤3
  4. 取出面团排气

    红糖全麦面包的做法 步骤4
  5. 分成三等份,盖保鲜膜醒10分钟

    红糖全麦面包的做法 步骤5
  6. 将面团擀成和烤盘把一般宽的长形,放上豆沙。

    红糖全麦面包的做法 步骤6
  7. 整好型,撒上面粉,用刀片割口,放入烤箱,二次发酵,发酵至1.5倍大。

    红糖全麦面包的做法 步骤7
  8. 发酵好的面团,放入烤箱,烤箱预热170度,烤约17-20分钟

    红糖全麦面包的做法 步骤8
  9. 超级松软的面包出炉了!

    红糖全麦面包的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-04-03 22:27:43
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红糖全麦面包的答疑

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