岩烧乳酪
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人做过这道菜
有个烤箱就嘚瑟
acamini烤箱上层比较容易出焦斑。下层要放一个烤盘。这样吐司不容易变脆变硬。
重点…酱最好用微波炉加热，冷却再涂。酱可以储存两天。微波炉融化隔夜的酱还是会出奶皮。知识点再其他大神学会来，不要问为什么。我也不懂。
重点…酱最好用微波炉加热，冷却再涂。酱可以储存两天。微波炉融化隔夜的酱还是会出奶皮。知识点再其他大神学会来，不要问为什么。我也不懂。
用料
岩烧乳酪的做法
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全部材料微波炉中火一分钟。翻拌再一分钟。一定要注意是否该存在芝士没有化开。
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冷却凝固，可涂抹，一定要厚涂，边边覆盖。不然会变硬。不厚涂不出奶皮。或者烤制过程不起大气泡。
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烤盘烤制。200度预热。上层十分钟。最后几分钟观察，焦斑。呈现焦斑即可。马上！马上出炉，避免奶皮变脆。影响口感。
小贴士
每个烤箱脾气不一。
想吃脆的吐司可以延长一两分钟。
也可以反面加热，不影响奶皮口感。
想吃脆的吐司可以延长一两分钟。
也可以反面加热，不影响奶皮口感。
