马蹄糕&椰汁千层糕

步骤：
1⃣️融糖：
    锅中放入350ml清水加入黄片糖，开火煮至糖融化
2⃣️制作生浆：
   等待期间将150g马蹄粉+300ml清水用手动打蛋器拌匀，再用过筛一遍出马蹄粉生浆
3⃣️制作熟浆：
   糖水融化后，舀一勺约100ml的马蹄粉生浆加入糖水中拌匀，加入时要缓缓而下，一边倒一边快速搅拌，煮成稀糊状立刻关火，变成熟浆，不熟练的建议糖水关了火再加生浆
4⃣️制作黄色糖水层：
   将熟浆马上倒入生浆，搅拌均匀，黄色糖水层就做好了
5⃣️制作白色椰浆层：
   50g马蹄粉加入椰浆搅拌均匀，牛奶加炼乳先拌匀，再一起加入拌匀，最后过一遍网筛，这一步不需要加热
6⃣️蒸制马蹄糕
   从生熟浆即黄色糖水层中舀出三勺约300ml放一边备用，将马蹄粒倒入剩余的生熟浆中，在方形盘底部刷上橄榄油，将马蹄浆倒入方形盘，震一下盘排掉里面的空气，封上保鲜膜并撮洞洞，上锅蒸25-30分钟，避免超时导致马蹄糕流失水分
7⃣️蒸制千层糕
   盘底刷橄榄油，从300ml生熟浆中舀一勺约100ml到盘作底，左右摇晃一下摊开，蒸5分钟，第二层白色浆蒸7分钟，以此循环，最后一层蒸15分钟