取整只西红柿,按个人喜好去皮或不去,切丁。
锅中倒少许油,烧热后依次加入蒜末、蕃茄丁(注意喷溅小心烫伤)翻炒,加适量盐,炒至番茄软烂出汁。
加入一人份冷米饭,混合翻炒至米饭散开,并均匀沾上胸柿汁。
加入小葱白末翻炒均匀后,捞出装盘即可食用。
若加餐则继续下一步:打散鸡蛋一枚,另起锅倒油,下蛋。鸡蛋至半熟状态开始翻搅,成小粒状后,将盘中番茄饭回锅,翻炒均匀后装盘即可食用。(饭顶上的是我切好风干的芹菜碎)
上传你做的番茄炒饭一人份