Magimix 肉燥～萝卜

Name: Magimix 肉燥～萝卜
Ingredients: 克猪肉 500—1000; 一大块姜; 适量李锦记双璜生抽; 勺李锦记老抽 李锦记 蚝油 黄豆酱; 冰糖

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家里小朋友都爱吃肉燥，关于肉燥做过无数个组合，而这个组合是入手magimix后目前试下来最适合的😊

用料

五花肉带皮不带皮都可以梅花肉（总之需要选带一些油脂部位的猪肉）洗干净不要焯水，切丁（小手指第一节关节大小）生姜切片备用
将肉丁中带有肥油部分的先入锅，140度速度1a 炒五分钟左右不需要额外加油，炒香后生姜片从投料口放进去炒满五分钟.加入其他的肉丁继续炒五分钟.
萝卜切丁大概是肉丁2-3倍大小，用花式刀切出来更好看。备用，锅内肉丁加水没过肉丁 ➕生抽老抽耗油一点点黄豆酱一勺子，冰糖适量喜欢甜的加多点不爱甜的少一点一定要加！调整温度120度速度1A ，慢煮烹饪时间80分钟。调味不要太咸后面慢煮水分减少会变咸.在肉丁先煮20分钟后开盖子下萝卜丁.后半程最好开小盖子让水份挥发一点.
准备出锅
拌饭小朋友可以吃两碗
米饭吸满肉汁
变化后的肉燥～卤蛋