十颗红心番茄酿成的番茄酱

首先，得有足够的番茄🍅。                         英国隔离期间找到了一家很棒的中超，所有瓜果蔬菜都分量十足且新鲜饱满，但问题来了，原来5kg的番茄是这么多？！数学是体育老师教的吧！

和大多数方式一样，番茄切十字口然后开水烫，但我首次没烫成功，还是借助了去皮器，然后切成小碎块，开始煮。

煮的过程中加入冰糖，用的是黄冰糖，两小块，10个番茄配两小块口感偏甜带一点点番茄本身的酸，对我来说正好，如果对甜酸度不同要求可以酌量加减冰糖。

煮了估计有四十来分钟，一集鬼吹灯的时间，所以大家可以边看边等。味道及番茄颗粒状有一定保留，到时可以做番茄肥牛饭/面/意大利面等。冷却后放入冰箱冷藏即可。如果希望完全粘稠状的话可以继续炖或者适当搅拌均匀。