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桃花酥

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柠檬遥遥的厨房  柠檬遥遥

用料  

水油皮
中筋面粉 150克
糖粉 20克
玉米油 40克
沸水 80克
油酥
面粉 110克
油 70克
馅料
紫薯 250克
牛奶 50克
黄油 20克

桃花酥的做法  

  1. 水油皮材料混合，注意要用开水，活成光滑面团，放冰箱醒40分钟

  2. 油酥材料活成团，可以放15克火龙果汁调色，也可以改成别的染色，火龙果高温后会有些褪色。面团放冰箱醒40分钟

  3. 紫薯蒸熟，加牛奶打成泥，平底锅热黄油，放紫薯泥炒制


  4. 分成15份，水油皮20克，油酥13克
    水油皮包油酥，像包包子那样包好，擀成舌行，卷起来，醒20分钟，然后再擀舌形，卷起来再醒20分钟

  5. 按一下中间。再压平就可以包了

  6. 烤箱170度30分钟

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该菜谱发布于 2020-04-04 07:26:46
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