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自制竹升面

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六月半夏过的厨房  六月半夏过

用料  

高筋面粉1000克
鸭蛋4个
盐2克
食用碱3克

自制竹升面的做法  

  1. 把所有材料放到盆里开始和面，竹升面不用加一滴的水，用的是全鸭蛋，所以和起来会有点硬

    自制竹升面的做法 步骤1

  2. 和成团后就用赶面杖来厌，反复重叠30分钟，面才筋道

    自制竹升面的做法 步骤2

  3. 然后用面条机反重压，压至0.2厘米的厚度就行

    自制竹升面的做法 步骤3

  4. 这是压好的面皮

    自制竹升面的做法 步骤4

  5. 切面

    自制竹升面的做法 步骤5

  6. 成品

    自制竹升面的做法 步骤6

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自制竹升面相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-04 09:52:47
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