韩式甜辣炸鸡

大鸡腿洗净，切块，再洗一下血水，放入牛奶中，加入一勺黑胡椒粉，一勺盐，拌匀，腌制半小时或一小时。

腌制好后，倒出牛奶，放入一个鸡蛋，两汤匙玉米淀粉，拌匀。锅里放玉米油，五成热时，鸡块再裹一层玉米淀粉，抖掉多余淀粉，放油锅里炸，炸至金黄，用筷子一捅能轻松穿过，夹出。全部炸完后，再复炸一次。炸好留出一部分原味的，直接可以吃了，另外一部分裹汁。

饭碗里放一汤匙韩式辣酱，三汤匙番茄酱，半汤匙或一汤匙糖，小半勺盐（不要太多），蒜碎，半碗水，调好，倒入锅里。开火，冒泡后，持续一会儿，煮开，倒入炸好的鸡块，迅速拌匀，出锅，撒芝麻。