葱油饼
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人做过这道菜
Shen妤桐
用料
葱油饼的做法
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150g中筋面粉+3盐放盆里，一大半面粉用150g开水烫面，一小半面粉用50g 凉水和面，用筷子搅拌至面絮再加少许油揉至偏软光滑面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。
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油酥制作：1、葱切粒 2、熟芝麻、椒盐粉、盐、葱粒、1勺面粉放碗里，3勺油加热淋到碗里，充分搅拌做成油酥。
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做好的面团分成四块，取出一块揉成圆团，压平，杆薄。
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撒上油酥
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中间切一刀，卷起，捏紧收口
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面饼压平
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用擀面杖擀成薄片
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平底锅放油，慢火烙，不停翻面，葱油饼就完成了
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好酥脆啊
