懒人版面包机做超松软拉丝的吐司面包
7.9
综合评分
36
人做过这道菜
yuanO_o元-1
至从晋升为宝妈后，就爱上了给宝宝们做各种食物，只希望他们吃的健康，吃的开心^_^。尤其是这个疫情期间，不能出门，天天在家捣腾各种美食，才能安抚宝宝们想出门蹦哒的心，哈哈哈哈哈哈~
话不多说，此款面包是面包机做的，但是也实用你们用烤箱做，此方子写到了如何快速简单的出手套膜。
话不多说，此款面包是面包机做的，但是也实用你们用烤箱做，此方子写到了如何快速简单的出手套膜。
用料
| 牛奶 | 90ml（没有就用水也可） |
| 耐高糖酵母 | 3-4克 |
| 高筋面粉（面包粉） | 200克 |
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 30克（可以根据口味加减） |
| 盐 | 1-2克 |
| 葡萄干 | 若干（可不放） |
| 奶粉 | 20克（如果第一部是水就需要加奶粉，牛奶就不需要） |
懒人版面包机做超松软拉丝的吐司面包的做法
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把牛奶.鸡蛋.糖.面粉.酵母按顺序依次加入面包机里（注意！此处没有加油跟盐，我们用的后盐后油法，这是方便更快出手套膜）启动和面程序10分钟
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和面完成后用袋子或者保鲜袋把面包桶遮好放冰箱冷藏30分钟以上，注意这也是出手套膜的关键！我一般都是晚上和面放冰箱，早上起来直接做面包
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冷藏后拿出来，加入盐跟黄油，再次启动和面程序25-30分钟。中途如果要加葡萄干就可以加了。这时你就可以看看，是不是手套膜轻松出来了，哈哈哈，真的超简单
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因为家里是格兰仕的光波炉，我用不来怎么烤面包，所以还是就用的面包机直接发酵一个半小时，发酵完成后面包已经涨得高高的了，差点要满了。发酵好后用锡纸把面包桶包一层，记得一定不要、不要、不要包太多，让锡纸挨到发热管就不好了，后果怎么样我不知道，反正不安全是真的。也可以不包，就是烤出来外皮会有些脆脆的。
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直接烘烤22分钟，时间到了就拿出来凉着，切片
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直接拔开就是这样，超松软还有拉丝
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放凉了就用家里的菜刀也可以轻松切片（图片是两次做面包拍的，所以有的不一样）
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轻松完成拉丝松软面包
小贴士
1.要想出快速手套膜就必须揉面后放冰箱冷藏30分钟以上，在加黄油跟盐。
2.我试了几次用面包机烤，要想外皮也是松软的就得包锡纸（小伙伴们记得不要让锡纸挨到发热管了哟）
3.这是450g的量，所以面包机烤时就选450g，烤完面包桶已经满满的了
此配方是一位不专业的烘焙宝妈根据自己实践了得出的结果，分享一下自己的心得，哈哈哈，希望大家喜欢哟~
2.我试了几次用面包机烤，要想外皮也是松软的就得包锡纸（小伙伴们记得不要让锡纸挨到发热管了哟）
3.这是450g的量，所以面包机烤时就选450g，烤完面包桶已经满满的了
此配方是一位不专业的烘焙宝妈根据自己实践了得出的结果，分享一下自己的心得，哈哈哈，希望大家喜欢哟~
