春天必吃的醋烧鱼💯孩子长高一定不要错过
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人做过这道菜
流光舞
春季万物复苏，是孩子长高的好季节。最近二个孩子都喜欢上吃鱼，趁着春季做了几次醋烧鱼，属于家庭快手版的，没那么讲究，但深受孩子们的喜爱！
酸酸甜甜的口味当然好吃，再加上醋有助于钙的合成，起到帮助孩子长高的作用，几乎每周都会做几次醋烧鱼给孩子们吃。
鱼可以选肉嫩骨头少，比如大黄鱼，大鳊鱼，鲈鱼等都可以。烧过一次鲫鱼，可给娃剔骨实在是费工夫呀！
酸酸甜甜的口味当然好吃，再加上醋有助于钙的合成，起到帮助孩子长高的作用，几乎每周都会做几次醋烧鱼给孩子们吃。
鱼可以选肉嫩骨头少，比如大黄鱼，大鳊鱼，鲈鱼等都可以。烧过一次鲫鱼，可给娃剔骨实在是费工夫呀！
用料
春天必吃的醋烧鱼💯孩子长高一定不要错过的做法
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鱼洗净去鳞控干，二面鱼身上斜划三刀，便于入味。姜切三片，葱分葱白和葱绿，分别切段备用
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锅内多放点油，下葱白小火煎香
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葱香味飘出后把焦的葱白夹出不要
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接着放入生姜片煎出香味，可以用锅铲按着姜片反复摩擦锅底几遍，这样煎鱼不容易粘皮
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接着放入鱼开始煎，图中是用的鲫鱼
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不要翻动，煎完一面再翻身煎另一面，煎至两面鱼皮定型
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加入料酒
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一次加入醋，生抽，老抽
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加入爱乐甜零卡糖或白砂糖
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加入没过鱼的热水盖上锅盖中大火煮
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煮至汤汁开始变稠开盖，醋也挥发的差不多了就可以调味了，按自己口味增减糖盐，洒一把葱即可出锅
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小心的把鱼装入盘中，再倒入汤汁
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醋烧鱼就做好了，这条是鲫鱼做的
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大黄鱼版醋烧鱼
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大鳊鱼版醋烧鱼，孩子们超级爱吃，几乎每周都要做醋烧鱼吃。
小贴士
爱乐甜零卡糖和白砂糖等比例替换
