大米果

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每年清明家里都会做艾米果,今年没回去超想吃……原本也想做艾米果,最近天天下雨,市场没卖艾草,就做大米果解解馋吧

用料  

猪油 40克
糯米粉 400克
粘米粉 400克
开水 700克
馅:
春笋 200克
猪肉 300克
梅菜干 100克
料酒 1勺
蚝油 2勺
适量
鸡精 适量
适量

大米果的做法  

  1. 现做馅料,热油爆葱头,炒香后放猪肉末炒香,再加洗净的梅菜干,最后加春笋丁炒香,加盐,鸡精,料酒,蚝油微微煮一下,出锅前加葱叶,馅料备用

    大米果的做法 步骤1
  2. 粘米粉糯米粉猪油拌匀,开水分多次加入粉里,边加开水边搅拌,开水全加完后,把面团拿出到垫板揉到光滑即可

    大米果的做法 步骤2
  3. 面团包好馅料,水开后上锅蒸12分钟,焖5分钟,大米果就好了

    大米果的做法 步骤3

小贴士

包米果时面团要每次拿一点,剩下的放盆里保鲜膜包着,否则面团很快就干了,不好包

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-04 11:38:23
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