鱼清洗干净,可以用盐和啤酒洗粘液
鱼肉片成片,骨切成块,分别放上盐和啤酒再清洗一边
鱼骨部分先在锅里炒一下,放料酒,蒜姜,再拿出。另起锅炒一下酸菜。在放入水和之前的鱼骨部分,先煮两分钟,再放入鱼肉,中火煮
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