5个鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋清无水无油
玉米油牛奶搅拌均匀，筛入面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒状，加入蛋黄全部搅拌均匀
蛋清打发至湿性发泡，砂糖分三次加入。
烤箱中层，下管150，上管120度，烤22-25分钟。
取出倒扣晾凉，撕掉油纸再盖上去，以防水份流失。
蛋糕凉至手温后，用打好的奶油铺面可加水果，擀面杖辅助卷成长条形。冰箱冷藏半小时定型后切割。
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大眼妹-
