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冬笋处理方法

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SMYBreeze的厨房  SMYBreeze
笋子切不好炖再长时间也是不好咬的，此方教大家处理冬笋

用料  

冬笋 1只
盐 2克

冬笋处理方法的做法  

  1. 扒皮笋子

    冬笋处理方法的做法 步骤1

  2. 削皮笋子     把长得丑的部分的皮削掉，老的皮也削掉

    冬笋处理方法的做法 步骤2

  3. 笋子劈开，切成这样四个部分

    冬笋处理方法的做法 步骤3

  4. 上面嫩的尖尖部分这样切

    冬笋处理方法的做法 步骤4

  5. 切好的纹理应该是这样的

    冬笋处理方法的做法 步骤5

  6. 剩下的部分，这样切，因为相对口感较老要断切

    冬笋处理方法的做法 步骤6

  7. 切好的纹理是这样的

    冬笋处理方法的做法 步骤7

  8. 冷水下锅，加一点食用盐，焯煮15分钟，捞出过凉备用。
    铛铛！处理完毕，大家快来交作业吧！

    冬笋处理方法的做法 步骤8

小贴士

大家反馈说处理好的笋冷冻后口感就不好了，这里建议大家不要冷冻，处理好的笋还是现吃比较好，不然口感和营养都会有变化。

参照这个菜谱，大家做出 30 作品

全部30个作品

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该菜谱发布于 2020-04-04 12:52:49
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