金珠焗小鲍鱼

1、洗鲍鱼。（用牙刷把鲍鱼四周刷干净即可）。       2、葱切段，胡萝卜刨丝。

用料酒、酱油、香油、腌制鲍鱼与蒜瓣半个小时左右。（个人觉得要更入味可以将蒜瓣拍一下）

猪肉洗净，切成0.5厘米厚度的片，然后焯水捞出。

在砂锅底部铺上一层猪肉，一层蒜瓣，一层胡萝卜丝，一层鲍鱼。

1.盖上砂锅盖儿，大火煮4分钟。                            2.加入之前腌鲍鱼的汁和半勺盐，翻拌均匀，小火焗4分钟。（最后1分钟的时候开盖儿，翻拌后再加入葱段）

做好了，开吃吧！