黑木耳鸡腿,不仅光盘还想舔盘子

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喜欢吃木耳,每次下馆子都要点炒木耳
木耳是“清道夫”,营养价值和作用都很好,木耳要炒得好吃,得用鲜木耳,比干木耳泡发好吃100倍~
今天用大鸡腿肉和木耳来烧一道菜

用料  

木耳 一小盒
鸡腿 2只
青椒 2个
香菇 5朵
酱油 适量
蚝油 适量
2根
适量
2瓣

黑木耳鸡腿,不仅光盘还想舔盘子的做法  

  1. 锅里放适量油,倒入香菇爆香~
    香菇是这道菜的点睛之笔,个人认为不可缺

    黑木耳鸡腿,不仅光盘还想舔盘子的做法 步骤1
  2. 爆香后放姜蒜

    黑木耳鸡腿,不仅光盘还想舔盘子的做法 步骤2
  3. 再放鸡腿肉炒断生,这里最好用鸡腿肉,翅根肉比较柴,鸡腿比较嫩
    断生后加水淹没鸡肉,倒入酱油和蚝油,盖锅盖,焖一会

    黑木耳鸡腿,不仅光盘还想舔盘子的做法 步骤3
  4. 另起一锅炒黑木耳,小心炒木耳声音有点大哦

    黑木耳鸡腿,不仅光盘还想舔盘子的做法 步骤4
  5. 炒好的木耳倒入鸡肉里,翻炒

    黑木耳鸡腿,不仅光盘还想舔盘子的做法 步骤5
  6. 再倒入青椒,翻炒几下

    黑木耳鸡腿,不仅光盘还想舔盘子的做法 步骤6
  7. 加小葱段

    黑木耳鸡腿,不仅光盘还想舔盘子的做法 步骤7
  8. 出锅~软软的木耳裹满鸡肉汁,不要太好吃了,有点黄焖鸡的感觉。

    黑木耳鸡腿,不仅光盘还想舔盘子的做法 步骤8

小贴士

1、买鸡腿肉,不用腌制
2、香菇一定要有,快速泡发:放一小勺白糖,加热水,很快就泡开了
3、加酱油就好,不用加盐了
4、木耳和鸡肉分开炒,木耳才好吃
5、喜欢吃辣的朋友可以在姜蒜里加2个小米辣
 

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该菜谱发布于 2020-04-04 13:49:04
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