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蛋酥土豆

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阿蠹的厨房  阿蠹

用料  

土豆1份
鸡蛋1 个
面粉1大勺
椒盐少许
糖5克
鸡精2克

蛋酥土豆的做法  

  1. 土豆去皮，洗净

    蛋酥土豆的做法 步骤1

  2. 切丁后泡水，滤去淀粉

    蛋酥土豆的做法 步骤2

  3. 鸡蛋打成蛋液倒入土豆拌匀，加一勺面粉，可以根据土豆的量增减面粉的量，调均匀即可。

    蛋酥土豆的做法 步骤3

  4. 下油锅，油要热些，保持中火，炸至表面金黄酥脆。

    蛋酥土豆的做法 步骤4

  5. 出锅后装盘撒上糖，椒盐，鸡精，趁热拌匀，最后撒上葱花，孩子们的最爱！

    蛋酥土豆的做法 步骤5

小贴士

1.土豆切丁，要小一些，这样炸起来时间不会太长，不容易焦。           
2.油温要稍高土豆再入锅，不要急于翻拌，保持中火。

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该菜谱发布于 2020-04-04 13:52:01
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