鸡处理干净，不用切块，因为我和老公两个人吃，就用了半只鸡。
将处理干净的鸡放入锅内，加冷水，没过鸡，加入葱、姜片、料酒，葱不用切，打结就行。
冷水直接上灶，烧开后，转小火煮20分钟，途中别开盖。
20分钟后关火，让鸡就浸泡在汤中冷却，等到要吃的时候捞出切块。这样的白切鸡很嫩很水！
上传你做的白切鸡（简易版）
小米厨娘的厨房
