鼠曲草青团
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人做过这道菜
心怡z
棉艾，又名田艾、鼠曲草三种叫法
功效：化痰止咳、祛风除湿、抗菌解毒；特别对呼吸道和皮肤表面的问题效果很好；如痰多咳嗽、青春痘、皮肤感染；对于高血压也有调理作用。
每年的清明前，是采棉艾的季节，多少会吃一点。顺应天时嘛，感恩上天的厚赐
功效：化痰止咳、祛风除湿、抗菌解毒；特别对呼吸道和皮肤表面的问题效果很好；如痰多咳嗽、青春痘、皮肤感染；对于高血压也有调理作用。
每年的清明前，是采棉艾的季节，多少会吃一点。顺应天时嘛，感恩上天的厚赐
用料
鼠曲草青团的做法
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春三月，适合踏青。看到鼠曲草别忘了带回家哈😄
焯水：锅里水煮开，放新鲜鼠曲草加3克小苏打小火煮软，大概煮10分钟，拿出来过凉水、沥干
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切一下棉艾，因为棉艾的绒毛不好打，加配方中的水150克，料理机打成汁，倒入容器，开小火加热，看到冒泡了关火
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用筷子搅和，慢慢加入糯米粉，不烫手了揉成面团，分成50到60克的剂子
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取一个剂子压扁，把事先搓圆的豆沙球码中间
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慢慢收拢，面团很软，随便你怎么挤捏都没事，只要收紧口子即可
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大火烧开，中火15分钟，焖一二分钟
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取一个盘子，撒上松花粉做手粉；如果用叶子垫底蒸，这一步就免了，大家随意，只要不粘就行
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戴上手套，蘸水拿出来放盘子里
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在表面刷上油或蜂蜜，我觉得如果不拍照，别刷了，没必要搞那么复杂
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满满的馅料，咬一口，香甜软糯，带着青草的清香，幸福感爆棚
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这是另外包的各式时蔬咸馅
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其实我也是第一次做，好吃又满足😘
