下饭神器—麻辣鸡架

小嫩鸡一只，两斤以内，洗净，掏内脏，加盐，料酒，姜片，腌制两个小时以上

内脏掏出哈，里面放姜片去腥

鸡头鸡屁股我切了，放入一个深一点的盘子中，准备蒸

大火煮开以后中小火蒸大概30分钟，用筷子插进去看看有没有血水，没有就是熟了

第一种简单的做法：鸡腿鸡爪都码下来摆盘，放上香菜，小葱，加入适量生抽就可以直接吃啦

第一顿成品图

剩下的鸡架子，可以剁了，锅中加适量油，加入一勺糖，辣椒面➕白糖➕白芝麻混合，加入两大勺，放入锅中，加入剁好的鸡架，葱花，翻炒一下，加入适量酱油即可出锅