原创 零失败超简易电饭锅版肠粉
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人做过这道菜
kate易厨煮
博主是正宗广东人，已经好几个月没吃肠粉了，楼下卖肠粉的老板说懒得做现在只卖炒粉先，没办法只能自己动手做！！！
这个方子是两个人的份量～
这个方子是两个人的份量～
用料
| 粘米粉（二人份） | 150克 |
| 木薯生粉（不加也可以，加了q一些而已） | 30克 |
| 水 | 300克 |
| 盐（加混合粉水里面） | 1克 |
| 葱 | 1根 |
| 蛋 | 1个 |
| 花生油（刷碟子） | 5克 |
| 花生油（吃的时候加） | 2克 |
| 生抽/蒸鱼豉油 | 适量 |
| 饭勺一个（铲肠粉） |
原创 零失败超简易电饭锅版肠粉的做法
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用这种直直的饭勺比较好铲。
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木薯生粉是这种。
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把木薯生粉、粘米粉、盐混合加水。
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电饭锅加水加蒸架加碟子进去，至到水沸腾。
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碟子热后，刷油在上面（每做一次都需要刷）。
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加两小勺进去，加多了口感会很厚。
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搅匀铺平。
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加葱在表面，盖上盖子大概45秒出锅。
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先铲边边。
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然后卷起来。记得把沾在碟子上残余的零星肠粉给铲掉（不然会有点影响口感）。
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这是一系列的动作，看不懂分段的，可以看这个～
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每做完两条都要搅拌一下粉水，因为会沉淀～
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如何判定已经熟了？当打开电饭锅看到面皮浮起来，起来好几个大泡泡，过一会就消下去了，这样的状态就是熟了，而且口感是最好的。无论有没有加鸡蛋皮是这样的就是熟了。
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蛋液搅拌均匀
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放两勺粉浆进去，再放两勺蛋液，用勺子轻轻摸均匀。蒸1分钟。
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浮皮变成这样就是熟了。
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最后淋上酱油和花生油～成品好吃哭了！！！粉皮很q弹！！！！
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开始吃
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吃！！！
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再来一份！！！
小贴士
每做一片肠粉都记得刷油在碟子上。
浮皮就熟了。
这个方子是2个人的份量～
浮皮就熟了。
这个方子是2个人的份量～
