好吃的停不下来鸡腿披萨

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自从给孩子们做过披萨之后,孩子们就再也不吃外面买的披萨了。孩子们说外面的披萨太难吃了,只有妈妈做的披萨才是最美味的。每到周末若有时间,都会尽力给孩子们做一个美味的披萨。

用料  

高筋面粉 150
白砂糖 7
橄榄油 10 克(用于揉披萨皮)
橄榄油 10克(用于刷披萨皮)
75克
马苏里拉芝士 150克
火腿 1根
鸡腿 1只
玉米 1根
豌豆 100克
尖椒 半个
酵母 1克
披萨酱 1勺

好吃的停不下来鸡腿披萨的做法  

  1. 先把糖融入水里,再加入酵母,然后加入面粉里面,先用筷子搅拌成絮状,再用手揉到光滑,再加入橄榄油继续揉到自己喜欢的状态。若想披萨皮好吃点,就得揉久一点。
    揉好面团,盖上保鲜膜,发酵到三倍大。
    排气,再次揉一下,再盖上保鲜膜,松弛15分钟。
    松弛后,把面团擀成自己喜欢的形状,注意中间薄,周边稍微比中间厚点。
    烤盘铺上锡纸,把面皮放进去,用叉子凿点小洞,注意洞一定要凿透。
    然后刷上橄榄油,继续发酵20分钟。

    好吃的停不下来鸡腿披萨的做法 步骤1
  2. 静置等待二次发酵20分钟即可。若喜欢皮大点的,可以等面皮发酵到2倍大再加材料。

    好吃的停不下来鸡腿披萨的做法 步骤2
  3. 准备好所有材料
    1.玉米粒晾干水分
    2.豌豆晾干水分
    3.火腿分别切丁和片
    4.尖椒切圈
    5.鸡腿去皮和骨,切成小丁,加入料酒、胡椒粉、生粉、耗油,搅拌均匀,腌30分钟,爆炒备用。

    好吃的停不下来鸡腿披萨的做法 步骤3
  4. 要吃就得帮忙干活,自己动手做出来的更美味。

    好吃的停不下来鸡腿披萨的做法 步骤4
  5. 依次加入材料(在加入材料之前烤箱开始预约)
    刷一层披萨酱,放一层芝士;放火腿丁,放一层芝士;均匀铺上鸡肉,放一层芝士;放豌豆,放一层芝士;放玉米粒,放一层芝士;放入尖椒圈,铺上火腿片。
    放入烤箱中层,上下火200度,先烤16分钟,取出来铺上一层芝士,再烤4分钟即可。

    好吃的停不下来鸡腿披萨的做法 步骤5
  6. 新鲜出炉,趁热吃,最美味了。

    好吃的停不下来鸡腿披萨的做法 步骤6
  7. 拉丝效果很好,很棒的。

    好吃的停不下来鸡腿披萨的做法 步骤7
  8. 好吃的停不下来。

    好吃的停不下来鸡腿披萨的做法 步骤8

小贴士

1、一定要选择少水分的食材;
2、肉类一定要提前炒熟;
3.芝士一定要多,拉丝效果才棒;
4、披萨酱可以用沙拉酱代替。

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该菜谱发布于 2020-04-04 15:40:02
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