肠仔肉松包
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Maliema
用料
| 高筋面粉 | 260克（新良） |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 62克（先加52克） |
| 淡奶油 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个（约60克） |
| 黄油 | 30克（可玉米油替代） |
| 肉松 | 自己喜欢的量 |
| 沙拉酱 | 自己喜欢的量 |
| 番茄酱 | 自己喜欢的量 |
肠仔肉松包的做法
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将除盐、烤母之外的都放进面包机，先后顺序：冰牛奶、冰鸡蛋、冰淡奶油、高筋面粉、糖先，先低速打分钟，然后二档中速五分钟，然后放入盐打十分钟，再加入黄油二十分钟左右出手套模
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取出面团室温第一次发酵四十分钟左右，发到两倍大
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然后将面包分成六等分，做成面包第二次放进烤箱，一碗水增加湿度，35度进行发酵40分钟至一小时
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将面包拿出来刷鸡蛋液和装饰，同时进行预热烤箱180度五分钟
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然后开始170度烤22分钟左右，每个烤箱温度不同，自己在十分钟后留意表面颜色，太深就加盖锡箔纸
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出炉，松软好吃
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椰蓉豆沙包方法类似
小贴士
此贴主要是给自己记录下来，有些步骤忘拍图
