02 Oasis leek pie绿洲韭葱派
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Bef
用料
| 冻面团一卷 | 或300克面粉（10oz） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 起酥油 | 100克（3.5oz） |
| 咖喱粉 | 1Teaspoon |
| 水 | 8 Tablespoon |
| 油 | 1 Tablespoon |
| 韭葱（leeks） | 1千克（2.5lbs） |
| 瘦培根（lean bacon） | 270克（9oz） |
| “petits suisses”奶酪 | swiss knight |
| heavy cream | 6 Tablespoons |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 咖喱粉 | 2Teaspoons |
02 Oasis leek pie绿洲韭葱派的做法
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处理韭葱，劈开，清洗，切开韭葱。保留一段完整的韭葱。ready for decoration
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把培根放在一勺油里煎，加入韭葱，小火煨至韭葱失去水分并充分吸收香气。1-1.5小时后从关火。
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把酥油放在水中融化，加入咖喱和盐，混入面粉和鸡蛋。静置面团。
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将锅里的韭葱放进沙拉碗，加入瑞士奶酪、heavy cream、鸡蛋、咖喱、盐、粗胡椒粒。在派盘中倒入面团和韭葱混合物，425度烤30分钟。
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上菜前将第一步中准备的完整韭葱插入派盘正中央，劈开顶端葱段打扮成棕榈树。
