正宗烤羊肉、烧烤美食（烤箱版）
8.2
综合评分
168
人做过这道菜
巧克力巫女
#春天的味道#草长莺飞的季节，总会时不时过把烤肉瘾，约上三五好友，在某个周末，恣意任性一把。减肥？吃完了烤肉再说……只因这里面，有深植于内心的👇👇👇
#记忆的味道#儿时，随父母在大西北生活。一个个铁签子穿起的羊肉串，是当时最奢侈的小食。尤其是在冬季的晚上，在某个街角临时搭建的塑料篷里，坐在炭火烤炉旁，听着辣椒粉、孜然粒、盐撒在肉串上的滋滋声，很是过瘾。吃着肉串，喝着羊骨熬制的肉汤，整个人通体暖暖和和，尽管篷外寒风嗖嗖……
喜欢烤肉，一个重要原因，就是掺于食材中的最本质的烟火气息。这种味道，是永远也挥散不去的……
#记忆的味道#儿时，随父母在大西北生活。一个个铁签子穿起的羊肉串，是当时最奢侈的小食。尤其是在冬季的晚上，在某个街角临时搭建的塑料篷里，坐在炭火烤炉旁，听着辣椒粉、孜然粒、盐撒在肉串上的滋滋声，很是过瘾。吃着肉串，喝着羊骨熬制的肉汤，整个人通体暖暖和和，尽管篷外寒风嗖嗖……
喜欢烤肉，一个重要原因，就是掺于食材中的最本质的烟火气息。这种味道，是永远也挥散不去的……
用料
| 新鲜羊腿肉 | 1000克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 孜然粉 | 6勺 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 盐 | 6克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 孜然粒 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 姜粉 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 植物油 | 50克 |
| 鲜平菇 | 250克 |
| 油麦菜 | 200克 |
| 生抽 | 1勺 |
正宗烤羊肉、烧烤美食（烤箱版）的做法
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腌制：需2小时
1.将新鲜羊腿肉切2厘米长方块后进行腌制（注意块切勿切得太小易干、太大不易入味）
2.洋葱切丝、姜切丝、生抽、植物油、料酒、盐、姜粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉放入肉里，拌匀静置。
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烤制：
1.腌制好的羊肉用烤箱上下200度，时间15分钟进行烤制。
2.时间到后取出翻面，再次撒调料、洋葱，入烤箱上下200度，时间15分钟继续烤制。
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烤肉出盘啦~
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可再搭配平菇进行烤制
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再搭配烤点油麦菜，可解油腻哦！
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烧烤美食来一波，你也试试吧😀😀😀
小贴士
1.羊肉一定要掺和一些肥的来烤。
2.烤肉后烤盘里会留有许多羊油，可直接将平菇、油麦菜放入烤盘里与羊油充分搅拌，只加点孜然粉、2克盐、少许辣椒粉后，入烤箱上下火200度，时间15分钟即可。
2.烤肉后烤盘里会留有许多羊油，可直接将平菇、油麦菜放入烤盘里与羊油充分搅拌，只加点孜然粉、2克盐、少许辣椒粉后，入烤箱上下火200度，时间15分钟即可。
