鸡肉切块，南瓜切块，杏鲍菇(或香菇)切片。
锅中倒油，放入适量大葱炝锅。放入鸡肉翻炒至微微变色，加入南瓜、蘑菇和豌豆。加入3勺生抽(要比平时炒菜放的量多一些)和适量糖。
适当翻炒后加开水至没过食材，盖盖大火炖煮。
像平时蒸饭一样淘米。
待南瓜微微变软后，将锅中全部食材和汤汁铺在淘好的米上。在电饭锅中蒸熟。
出锅。
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