巴沙鱼解冻，洗净。
巴沙鱼切大块，加盐、糖、料酒、黑胡椒腌渍片刻。
准备好，蛋液、淀粉、面包糠。
腌好的鱼，拍一层薄淀粉，均匀的挂一层蛋液，然后裹一层面包糠。
热锅加油至5成，将裹好的鱼片入锅炸至金黄酥脆，捞出装盘。
上传你做的香酥巴沙鱼
芸惠
