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菜谱
柠檬戚风
柠檬戚风
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arwoo
150度30分钟。有点酸,糖可加到50g。低粉可减一点。尝试加玉米淀粉6g,盐0.5g
用料
鸡蛋
2个
柠檬
1个
低筋面粉
36克
玉米油
20克
细砂糖
37克
细砂糖(蛋白)
24克
玉米淀粉
6克
香草精
1/8小匙
盐
0.5克
柠檬戚风的做法
柠檬用盐洗皮,擦丝撒点糖备用。挤出柠檬汁约30g
蛋黄加糖手打到轻微发白,依次加柠檬皮,油,柠檬汁搅匀后,加过筛3次的低粉Z字形拌匀。
其余与戚风一样,150度30分钟。
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该菜谱发布于 2020-04-04 17:24:38
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