拿出一个大盆/大碗,直接放在秤上清零后称白砂糖和牛奶,然后打入一个鸡蛋。手动搅拌匀匀至淡黄色,无需打发。
面粉筛入盆中,搅拌均匀至无疙瘩状态。静置10分钟(可不做)如视频,至少是我这种微微粘的流动状态(速熟速定型)。
平底锅/不粘锅,起火热锅,不放油,勺一勺面糊匀速倒入锅中,小火耐心等待面饼出气孔(如图)。我加了咖啡粉,所以颜色比较深,有了气孔就可以翻面了。一个个铜锣烧皮做好之后,就是拿出红豆沙/巧克力酱/花生酱/冰激凌/坚果碎/奥利奥碎,蜂蜜等等随心搭配夹心了~✨
超简单方便的速成下午茶铜锣烧点心⭐甜甜的送给你~
上传你做的极简铜锣烧(无黄油、泡打粉)