将莴笋反向去皮，从中间切开，切一半备用。莴笋斜刀切薄片，容易入味。撒上食盐，乘一碗水没过莴笋，腌制10分钟。
水倒出，锅里放油(比平时炒菜多一半），下入莴笋煸炒，炒软。放入食盐，切碎的小米辣(1根有点辣的话，放半根），以及枸杞继续煸炒。
炒好的莴笋片撒上白芝麻，即可。里面的枸杞炒过以后味道非常好。
上传你做的清炒莴笋
西珠
