西红柿娃娃菜豆腐汤

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用料  

豆腐 1块
娃娃菜 半颗
西红柿 3个
香菜 少许

西红柿娃娃菜豆腐汤的做法  

  1. 三个熟透西红柿,个头不大。外皮浅浅切线放沸腾水里煮一下去皮

    西红柿娃娃菜豆腐汤的做法 步骤1
  2. 不要煮太久,水没没过的地方可以自己用勺子浇上去帮助。

    西红柿娃娃菜豆腐汤的做法 步骤2
  3. 把去皮的西红柿切片备好,热锅下油。
    油热了以后就炒西红柿,炒到出汁。
    加入娃娃菜的杆子,然后加入开水煮开。
    开水量看你想喝多少汤。

    西红柿娃娃菜豆腐汤的做法 步骤3
  4. 加水开锅以后加入娃娃菜叶子,切好的一块一块的豆腐。

    西红柿娃娃菜豆腐汤的做法 步骤4
  5. 煮至烧开后注意开始调味。
    我家喝汤主要是清淡,加了一勺盐,半勺糖,一勺生抽,少许鸡精提鲜。
    搅匀继续煮一会。
    自行尝试味道觉得可以了就关火。
    这样的调味比例,其实汤还是有点酸,主要是西红柿的品种影响,但是汤是很健康的。

    西红柿娃娃菜豆腐汤的做法 步骤5
  6. 上桌,加点香菜或者香葱提高香味
    (我这个拍照急了,多加点)

    西红柿娃娃菜豆腐汤的做法 步骤6

小贴士

西红柿的味道如果太酸,汤也会很酸。
有需要可以加个蛋花进去,提鲜。
不知道为什么,剩下的汤再热的时候好喝很多。
 

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该菜谱发布于 2020-04-04 18:12:17
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西红柿娃娃菜豆腐汤的答疑

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