无烤箱的蒸面包

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用料  

高筋面粉 300克
白糖 30克
酵母 3克
玉米油 18克
黄油 4克
果仁 若干
牛奶 75克
鸡蛋(小) 3个

无烤箱的蒸面包的做法  

  1. 面粉加入鸡蛋,搅拌均匀,再加入牛奶➕糖➕酵母搅拌均匀的液体,再加入植物油,搅拌完成如图

    无烤箱的蒸面包的做法 步骤1
  2. 揉成光滑的面团,大概揉20分钟,中途加入融化好的黄油。

    无烤箱的蒸面包的做法 步骤2
  3. 第一次发酵

    无烤箱的蒸面包的做法 步骤3
  4. 一发发至2倍大

    无烤箱的蒸面包的做法 步骤4
  5. 果仁用烤箱烤过,比较香

    无烤箱的蒸面包的做法 步骤5
  6. 把果仁加入面里面再揉成型,等待二发

    无烤箱的蒸面包的做法 步骤6
  7. 二发完成(其实这个发酵的不太好,应该再发酵更大才完成,但由于心急就去蒸了,出品有点实)

    无烤箱的蒸面包的做法 步骤7
  8. 二发完成后刷蛋液

    无烤箱的蒸面包的做法 步骤8
  9. 上蒸锅蒸大概30分钟,冷水下锅,建议不要太满,太满就跟这个图一样中间的面包被挤没了

    无烤箱的蒸面包的做法 步骤9
  10. 怕失败,拿了两个去烤,小烤箱150度烤了20~30分钟,具体看每个人的烤箱情况。

    无烤箱的蒸面包的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-04-04 18:25:32
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