面粉加入鸡蛋,搅拌均匀,再加入牛奶➕糖➕酵母搅拌均匀的液体,再加入植物油,搅拌完成如图
揉成光滑的面团,大概揉20分钟,中途加入融化好的黄油。
第一次发酵
一发发至2倍大
果仁用烤箱烤过,比较香
把果仁加入面里面再揉成型,等待二发
二发完成(其实这个发酵的不太好,应该再发酵更大才完成,但由于心急就去蒸了,出品有点实)
二发完成后刷蛋液
上蒸锅蒸大概30分钟,冷水下锅,建议不要太满,太满就跟这个图一样中间的面包被挤没了
怕失败,拿了两个去烤,小烤箱150度烤了20~30分钟,具体看每个人的烤箱情况。